極上まぜそばの作り方｜専門店の味を完全再現する秘伝タレの黄金比の基本情報から最新動向までを徹底的にカバーしました。

本格まぜそばの完全再現は、決して特別なプロ用設備を必要としません。成功の鍵は、「秘伝タレの黄金比を守ること」「動物性油脂のコクを惜しまないこと」「茹でた麺の表面を擦り合わせてタレを抱き込ませること」の3点に集約されます。

一杯あたりの原価は具材を豪華に揃えても200〜300円程度。週末の特別なランチや、ガッツリとスタミナをつけたい夜に、ぜひ自宅厨房で自分だけの至高の一杯を完成させてみてください。 （出典: まぜ そば 作り方（Yahoo!ニュース））