【経歴】 一 蘭 大阪 茨木 店 衝撃の最新ニュース #662

【経歴】 一 蘭 大阪 茨木 店 衝撃の最新ニュース #662

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スープの真ん中に浮かぶ赤い「秘伝のたれ」。これの匙加減一つで、ラーメンの表情は劇的に変わる。茨木店の常連たちの間でささやかれる人気のカスタマイズは、「こってり度:基本、麺の硬さ:かため、秘伝のたれ:3倍」だ。唐辛子をベースに30数種類の材料を調合したたれは、3倍にすることで豚骨の甘みを最大限に引き締め、奥深いコクを生み出す。深夜の疲れた身体には、このピリッとした刺激がたまらない。

阿部 裕樹
著者

阿部 裕樹

マネー知識やキャリア形成に役立つノウハウを、初心者にも分かりやすく解説するのが得意です。