佐世保のスイーツ探しにおいて、旅行者を中心に生じやすい代表的な誤解が「佐世保駅周辺に行けばいつでも予約なしで有名パンケーキが食べられる」という思い込みです。
実際には、佐世保駅周辺や「させぼ五番街」などの商業エリアはアクセスが良い反面、カフェタイム（14:00〜16:30）に非常に混雑します。さらに、生地の仕込み数に限りがあり、「夕方を待たずに完売終了」となる個人経営店も少なくありません。
また、パンケーキのテイクアウトに関しても注意が必要です。極薄のクラシックスタイルやパンケーキサンドは持ち帰り可能な店舗もありますが、空気を含ませて膨らませたスフレ系はテイクアウト不可（イートイン限定）としている店舗がほとんどです。「持ち帰ってホテルでゆっくり食べよう」と考えていた層が現地で注文できずに困惑するケースもあるため、事前の確認が欠かせません。
