京都の朝は早い。そして、朝食こそが今、最も熱いバトルフィールドになっている。行列を避けるために朝早くから行動する観光客が増えたことも影響しているが、それ以上に「朝の時間を豊かに過ごす」というライフスタイルが定着したからだ。
定番の白粥や湯豆腐はもちろん、最近では薪火で炊き上げるご飯と、季節の川魚を炭火で炙って提供するモダンな朝食専門店が話題を呼んでいる。祇園や清水周辺の喧騒が始まる前、午前7時の澄んだ空気の中で味わう出汁の香りは、五感に染み渡る特別な体験となるだろう。
京都の朝は早い。そして、朝食こそが今、最も熱いバトルフィールドになっている。行列を避けるために朝早くから行動する観光客が増えたことも影響しているが、それ以上に「朝の時間を豊かに過ごす」というライフスタイルが定着したからだ。
定番の白粥や湯豆腐はもちろん、最近では薪火で炊き上げるご飯と、季節の川魚を炭火で炙って提供するモダンな朝食専門店が話題を呼んでいる。祇園や清水周辺の喧騒が始まる前、午前7時の澄んだ空気の中で味わう出汁の香りは、五感に染み渡る特別な体験となるだろう。