館内に足を踏み入れた瞬間、香ばしい玉ねぎの香りがふわりと鼻腔をくすぐる。名物として不動の地位を築いた淡路島たまねぎスープは、島内で丹精込めて育てられた糖度の高い玉ねぎをじっくりローストして抽出した旨味の結晶だ。無料で振る舞われる試飲スタンドで味わうスープは、長時間の運転で強張った体を芯から解きほぐしてくれる。
グルメの探求はそこで終わらない。メインダイニング「オアシス館」をプロデュースする株式会社ユーアールエーのこだわりは、館内の至るところに息づいている。淡路牛を贅沢に使ったローストビーフ丼や、近海で揚がったばかりの生しらす丼など、季節ごとに表情を変えるご当地グルメが並ぶ。素材本来の甘みと職人の技が融合した皿の数々は、ハイウェイグルメの基準を軽々と塗り替えていく。
