牛肉・ごぼう・こんにゃくを極上のおかずに仕上げるルールは至ってシンプルです。「こんにゃくはちぎって乾煎りする」「牛肉は砂糖を先に吸わせて加熱しすぎない」「醤油2：みりん2：酒2：砂糖1の黄金比で冷まし染み込ませる」。この3原則さえ押さえれば、誰でも失敗なく料理屋のような奥深い味わいを作り出せます。
手軽な食材でありながら栄養バランスに優れ、作り置きにも最適なこの一品を、ぜひ今晩の食卓やお弁当のレパートリーに取り入れてみてください。 （出典: 牛肉 ごぼう こんにゃく（Yahoo!ニュース））
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