愛媛県松山市小栗エリアにおいて、激戦区のグルメシーンを牽引し続けている「回転寿司すしえもん小栗店」。大人気を博す最大の要因は、運営母体である水産会社の調達力にあります。宇和海で水揚げされた極上の魚介が、最短ルートで店舗へ届けられるため、身の締まりや脂の乗り、特有の透明感が一般的なチェーン店とは一線を画しています。
店内はファミリー層からおひとりさま、落ち着いて食事を楽しみたいシニア層まで幅広く受け入れる清潔感あふれる空間設計。タッチパネル注文によるスピーディーな提供と、熟練の職人が魅せる丁寧な仕込みが融合し、日常使いできる価格帯でありながらプチ贅沢な満足感を確実に届けてくれます。
