滋賀発の「超極太濃厚豚骨」が社会現象に！なぜ今、バリバリ ジョニーの箸が立つ伝説のスープに人々は群がるのかに関する最新の話題を分かりやすく解説いたします。

この店の代名詞とも言えるのが、麺を食べ終えた後のお楽しみである替え玉無料サービスだ。しかも、1回や2回にとどまらず、何度でもおかわりできる仕様となっている点が、腹ペコの学生や肉体労働者はもちろん、食いしん坊な大人たちの心を鷲掴みにしている。

濃厚すぎるスープは、麺によく絡むため食べ進めるうちに自然と量が減っていく。しかし、少なくなったスープに新しい麺を投入し、卓上の専用タレやニンニク、高菜などを追加して「味変」を楽しむスタイルが定番化している。一杯のラーメンから始まり、何通りの楽しみ方を見出せるかが、リピーターを増やし続ける秘密だ。