Q1：フライパンのサイズはどれくらいが適していますか？
A1：1〜2人前を調理する場合、直径24〜26cmの深型フライパンが最適です。麺を半分に折って平らに並べやすく、水分を蒸発させながら豪快に煽るのに適した面積を確保できます。
Q2：スープが塩辛くなってしまうのを防ぐにはどうすればいいですか？
A2：粉末スープは最初から全量入れず、まず半量を溶かして味見をしてください。オイスターソースや醤油などの調味料も加えるため、粉末スープは2/3程度に抑えるのが最もバランスよく仕上がります。
Q3：具材なしの麺だけでも美味しく作れますか？
A3：可能ですが、豚肉やラードなどの動物性油脂がないとあっさりしすぎてしまいます。具材を入れない場合は、ごま油を少し多めに引いて炒めるか、刻みネギとすりごま、紅生姜を仕上げにたっぷりトッピングすることをおすすめします。
