Q1：予約の裏ワザやキャンセル待ちはありますか？
A1：公式予約サイトでの毎月1日の争奪戦が基本ですが、公式LINEアカウントや公式SNSのストーリーで「直前のキャンセル枠速報」が不定期に告知されます。通知をオンにしておくことで、突発的な空席を確保できる確率が格段に上がります。
Q2：アレルギーや苦手な食材への対応はどこまで可能ですか？
A2：予約時の事前申告により、甲殻類や特定の肉類、グルテンフリーなど柔軟に対応してもらえます。ただし、燻製そのものを完全に排除したコース構成への変更は、店のコンセプト上対応が難しいため、事前の相談をおすすめします。
Q3：ランチとディナーで迷っていますが、どちらがおすすめですか？
A3：同店の世界観を100%体験したいのであれば、スペシャリテのフルラインナップと照明演出が完璧に機能する「ディナーコース」が断然おすすめです。まずは費用を抑えて燻煙の技術を試してみたい場合は、平日のランチコースからエントリーするのが賢明です。
