滞在中のハイライトとして多くの宿泊客が挙げるのが、36階に位置するオールデイダイニングでの食体験です。ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町 レストラン オアシスガーデン（All-Day Dining OASIS GARDEN）では、一面のガラス窓から差し込む朝光を浴びながら、贅沢なモーニングタイムを過ごせます。
ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町 朝食 ブッフェの最大の特徴は、和洋の厳選された食材とライブ感あふれるオープンキッチンです。シェフが目の前で焼き上げるシグネチャーのエッグベネディクトやトリュフ入りオムレツをはじめ、焼きたてのクロワッサン、有機野菜のフレッシュサラダ、日本の伝統的な小鉢料理まで抜かりのないラインナップが並びます。一皿ごとのポーションや温度管理に至るまで徹底されており、朝食目当てのリピーターが多いことにも頷けます。
また、同フロアの「Sky Gallery Lounge Levita（スカイギャラリーラウンジ レヴィータ）」で提供されるザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町 アフタヌーンティーも予約困難な人気プログラムです。滝をイメージしたガラスアートを背景に、季節のフルーツやテーマに合わせた芸術的なスイーツスタンドが提供され、優雅なティータイムを演出してくれます。
