素材のポテンシャルを最大限に活かす大根ステーキですが、調理する人の目的やシチュエーションによって選ぶべきアプローチは異なります。
【特におすすめできる人】
- 平日の夕食作りを15分以内で完結させたい共働き・一人暮らし世帯
- 糖質制限中やダイエット中で、満足感を維持しながらカロリーを抑えたい方
- 丸ごと1本買った大根を美味しく大量消費したい方
【調理法に工夫が必要な人】
- 大根特有の辛味が苦手な方・小さな子ども（※大根の葉に近い「上部」を使い、レンジ加熱時間を1分長めに設定すると甘味が引き立ちます）
- 極度の減塩が必要な方（※バターは無塩を選び、めんつゆを減らして出汁昆布と一緒にレンジ加熱する「出汁染み焼き」が推奨されます）
