店内のお品書きは、お肉の旨味を最大限に引き出す伝統的な日本料理を中心に展開されています。看板料理であるすき焼きコースは、秘伝の割り下が肉の香ばしさを引き立て、濃厚な地卵と絡み合うことで至福のひとくちを演出します。
一方で、肉本来の繊細な風味をさっぱりと味わいたい層にはしゃぶしゃぶが根強い人気を誇ります。自家製の特製ポン酢と胡麻ダレが、とろけるような霜降り肉の輪郭を鮮やかに際立たせます。ディナーのコース価格は肉の等級やグラム数に応じて設定されており、一般的なコースで1人前およそ6,000円〜15,000円前後と、記念日や接待などシーンに応じた幅広い選択肢が用意されています。
