東大阪で絶大な人気を誇るパティスリーシュクレ菱屋本店がスイーツ愛好家から高く評価される最大の理由は、ホテルビュッフェのような専用のミニサイズではなく、店頭のショーケースに並ぶ通常販売用のケーキをそのまま選べるスタイルにあります。
一般的なスイーツビュッフェでは大量生産向けの一口サイズが提供されるケースが主流ですが、シュクレでは1ピースずつ丹精込めて作られた生ケーキやタルトが対象です。パティスリーシュクレ 食べ放題 値段は、ドリンク2杯（または飲み放題プラン）付きで大人1名あたり約2,000円前後（90分制・ラストオーダー制限あり）という、近年の製菓業界では異例の価格設定を貫いています。
パティスリーシュクレ菱屋本店 営業時間は通常10:00から19:00（カフェスペースの稼働時間は店舗アナウンスに準拠）となっており、午後のティータイムを中心に多くの利用客で賑わいます。ショーケースから一度に注文できる個数制限（通常1回につき2個までのお皿交換制）を設けることで、食品ロスを防ぎつつ、常に冷たく新鮮な状態でケーキを味わえる工夫がなされています。
