親子丼の献立を考える上で、ネット上の情報や一般的な思い込みによって陥りがちな2つの大きな盲点が存在します。
誤解1：「卵と鶏肉が入っているからタンパク質は十分」という過信
確かに親子丼1杯で20g前後のタンパク質を摂取できますが、その大半は動物性タンパク質です。厚生労働省の栄養指針でも推奨されている通り、動物性タンパク質と植物性タンパク質はバランスよく摂取することが理想的です。副菜に豆腐や納豆、油揚げ、枝豆などの大豆製品（植物性タンパク質）を意識して取り入れることで、アミノ酸スコアの質がさらに高まります。
誤解2：「甘辛いおかず」を副菜に重ねてしまう味付けの重複
献立に悩んだ結果、肉じゃがやきんぴらごぼう、かぼちゃの煮物など、みりんと醤油を効かせた「甘辛い煮物」を副菜に合わせてしまうケースが散見されます。主菜である親子丼がすでに甘辛い濃厚な味付けであるため、同じ系統の副菜を重ねると舌が疲労し、全体の塩分・糖質過多を招きます。副菜は必ず「塩・酢・柑橘・胡麻・出汁」をベースにした淡白かつキレのある味付けを選択してください。
