ネット上の口コミやSNSでは時に、「週末に何品も作り置きをするのがしんどい」「藤井恵の弁当も結局は作り置きが前提ではないのか」といった誤解や疑問の声が散見されます。しかし、ここには大きな盲点があります。
藤井氏が提唱する本質は、「週末に半日潰してタッパー十数個に副菜を作り置きすること」ではありません。むしろ彼女は、冷蔵庫の作り置きが日を追うごとに味や鮮度を落とし、消費の義務感に追われるストレスを熟知しています。
彼女が推奨する真のストック術は、「下味をつけて小分け冷凍しておくテクニック」や「朝その場で作る潔いシンプル調理」です。肉や魚に塩や調味料を揉み込んで冷凍しておけば、朝は解凍して卵焼き器で焼くだけで、繊維の奥まで味が染みた柔らかいメインおかずが仕上がります。週末を犠牲にする「作り置きの罠」に陥らず、平日の朝を最短ルートで乗り切る工夫こそが、このメソッドの根底にある真実です。
