梅田の街を歩くと、最新の超高層ビルと昭和の香りが残る地下街が鮮やかなコントラストを描いていることに気づく。この巨大ターミナルの基盤を築き上げた阪急阪神ホールディングスによる都市開発は、移動の利便性だけでなく、独特の「地下食文化」を育んできた。
急激な変容を遂げる外食産業の波に揉まれながらも、地下街に根付く飲食店は、圧倒的な回転率と企業努力によって低価格を維持している。雨に濡れることなく移動できる地下通路のネットワークは、限られた休み時間に安くて旨いご飯を求める学生にとって、最強のシェルターとして機能し続けているのだ。
