多くの宿泊客が注目するのが東横イン知立の無料朝食です。「無料朝食はおにぎりとパン程度ではないか」という先入観を持つ方もいますが、実際の提供内容は大幅に進化しています。
毎朝6:30〜9:00（提供時間は変更の場合あり）にロビー階で提供されるビュッフェには、定番の白米やおにぎり、焼きたてパンに加え、愛知県ならではの赤だし味噌汁や日替わりの煮物・惣菜、ウインナー、卵料理、サラダバーが並びます。地元の味付けを取り入れたおかずは、連泊するビジネスパーソンからも飽きにくいと評価されています。
特筆すべきは、専用フードパックを利用した「部屋食」への対応です。7:15〜8:00のピーク時間帯はロビー席が混雑しやすいものの、料理をパックに詰めて自室で落ち着いて食べられる仕組みが定着しています。客室のデスクで作業をしながら、あるいは出発の身支度を整えながらマイペースに朝食を済ませられる点は、限られた朝の時間を有効活用する上で大きな強みです。
