「ますや」を訪れた際にまず注文すべきは、その日の水揚げによって内容が変わる「旬のお造り盛り合わせ」です。厚めに引かれた刺身は脂の乗りが抜群で、魚本来の甘みと弾力を存分に楽しめます。
魚料理だけでなく、旬の野菜を使った天ぷらや、じっくり味を含ませた煮魚・焼き魚など、酒の肴としても食事としても完成された一品料理が充実しています。全国から厳選された地酒のラインナップも豊富で、料理に合わせたペアリングの提案も秀逸です。
夜の会食や宴席なら、料理長おまかせのディナーコースが最もおすすめ。前菜から季節の刺身、焼き物、揚げ物、締めの食事に至るまで、旬の味覚を贅沢に組み込んだ構成になっており、価格以上の満足感を得られると評判です。
