常連客の間で密かに語り継がれているのが、メニュー表には大きく書かれていない裏注文やカスタマイズの技法だ。
例えば、「黒糖ミルク珈琲」を注文する際に「ミルクを無脂肪乳に変更」または「エスプレッソショットを追加」することで、黒糖の甘みを引き締めつつビターな大人の味わいへ変化させることができる。また、夏季限定で提供されるコーヒーゼリーにミルクフォームを追汁するアレンジなど、自分好みの贅沢な一杯を作り出す楽しみ方が愛好家の間で静かなブームとなっている。注文の際は、レジにてスタッフに「ダブルショット追加で」など気兼ねなく声をかけるのがコツだ。
