快適な旅の時間を過ごすためには、事前のスケジュール管理が欠かせません。伊豆高原日の出屋営業時間は、基本的に10:00〜17:00前後（ラストオーダーは閉店30分前）となっており、夕方早めに閉店するスタイルをとっています。定休日は主に水曜日や木曜日（不定休あり）に設定されていることが多いため、出発前に公式情報や電話での営業確認を行っておくと確実です。
気になる伊豆高原日の出屋混雑状況ですが、週末や祝日、春休み・ゴールデンウィーク・紅葉シーズンなどの繁忙期には、特に14:00〜16:00のカフェタイムに順番待ちの列ができる傾向にあります。また、12:00〜13:30のランチピーク時も満席になるケースが珍しくありません。
混雑をスマートに回避するための狙い目時間帯は、午前10時台の開店直後、あるいはランチとカフェタイムの合間となる13:30〜14:00頃です。午前中に少し早めのお茶休憩を取り、そのまま軽めのランチにスライドするスケジュールを組むと、落ち着いた静かな店内で上質な時間を過ごすことができます。
