今注目を集めている プロ直伝！極上きのこあんかけハンバーグ黄金比レシピと失敗しないコツについて、主要な情報を分かりやすく掲載しています。

調味を一から行う時間がない平日でも、市販の調味料を適切に使い分ければ、短時間で本格的な味わいが完成します。また、ヘルシー志向の方には豆腐ハンバーグ きのこあんかけの組み合わせも大人気です。

タレの種類・ベース調合比率・目安味わいの特徴と相性編集部の推奨シーンめんつゆ簡単ベースめんつゆ（3倍濃縮）50ml ＋ 水150ml ＋ みりん小さじ1甘みとだしの効いた万人受けする味。合挽き肉の濃厚さにベストマッチ。忙しい日の時短調理、食べ盛りのお子様がいる食卓。ハンバーグ きのこ 白だし白だし大さじ2 ＋ 水160ml ＋ みりん小さじ2色が澄んでおり上品な昆布・鰹の香り。素材の色合いが際立つ仕上がり。料亭風の盛り付けを楽しみたい日や、来客時のおもてなし。和風ハンバーグ ポン酢あんかけポン酢大さじ3 ＋ 水大さじ3 ＋ 砂糖小さじ1柑橘の酸味と醤油のコクで、肉の重さを感じさせずさっぱり食べられる。疲れた日の夕食や、さっぱりした和食を好むシニア層向け。豆腐ハンバーグ専用あんだし汁150ml ＋ 醤油大さじ1 ＋ 生姜多め（小さじ1）淡白な豆腐生地に負けないよう、だしの旨味と生姜のアクセントを強調。カロリー・脂質を抑えたいダイエット時やヘルシー志向の夕食。