2026年、高輪の路地裏で繰り広げられる静かな熱狂——昭和から受け継がれる名店「松島屋」の豆大福が、今なお人々を魅了して離さない理由の見逃せないポイントを徹底的にカバーしました。

松島屋の豆大福には、保存料や余計な添加物が一切使われていない。そのため、時間が経つと餅が硬くなるスピードが早い。職人が「必ず当日中にお召し上がりください」と強く薦めるのは、本物の餅米と小豆だけを使っている証拠だ。

買ってすぐ、まだ柔らかさが残るうちに食べる一口は格別である。伸びやかな餅の食感、豆の固さ、餡の滑らかさが完璧に同調する最高の瞬間を逃してはならない。時間とともに少しずつ食感が変化していく様も、本物ならではの贅沢な体験と言えるだろう。