100均のケーキ台紙を利用する上で、ネット上の口コミや失敗談から浮かび上がる2大リスクが「台紙のたわみによるクリーム割れ」と「ケーキ箱とのサイズ不一致」です。
一般的な製菓専門店の台紙は厚さ1.5mm〜2mmの強固な圧縮紙板が使われますが、100均製品はコスト削減と加工のしやすさから厚さ0.8mm〜1.2mm程度のものが主流です。そのため、ずっしりと重いタルトや、フルーツを山盛りにした6号サイズのショートケーキを乗せ、台紙の両端だけを持って持ち上げると、中央がしなって表面のナッペが割れてしまう事故が起きます。
また、ケーキ台紙は「ケーキ本体のサイズ＋2〜3cm（周囲に1〜1.5cmの余白）」で作られています。例えば5号（ケーキ直径15cm）の台紙は直径約18〜19cmあります。これに対して「5号用」と書かれた100均のケーキ箱を購入しても、メーカー間の寸法誤差により「台紙のフチが箱の角に引っかかって水平に入らない」というトラブルが珍しくありません。台紙の外径と箱の内寸（底面サイズ）を必ずcm単位で確認することが重要です。
