食べ盛りのお子さんがいる家庭で絶大な人気を誇るのが、キャベツと鶏肉の人気レシピです。鶏もも肉からあふれ出る肉汁をキャベツが余すところなく吸い込むため、野菜嫌いな子供でも驚くほどパクパクと食べ進められます。
特に好評なのが「鶏キャベツの甘辛照りマヨ炒め」です。一口大に切った鶏もも肉に片栗粉を薄くまぶして焼き上げ、キャベツを加えて蓋をし、蒸し焼きにします。仕上げに【醤油2：みりん2：酒1：砂糖1】の甘辛ダレを絡め、マヨネーズを回しかければ、まろやかさとパンチの効いた子供が喜ぶキャベツのメインが出来上がります。
片栗粉の効果で鶏肉はふっくら柔らかく仕上がり、キャベツにはとろみのあるタレがしっかり絡むため、冷めても美味しさが損なわれません。翌日のお弁当のおかずとしても重宝する万能レシピです。
