SNSや大手レビューサイトに寄せられているリアルな口コミを分析すると、訪問者の属性によっていくつかの特徴が見えてきます。
肯定的な口コミ：
「暗闇に浮かぶラーメンのビジュアルに息をのんだ」「ヴィーガンとは思えないほど出汁が濃厚で、最後の一滴まで飲み干した」「お茶ペアリングの完成度が高く、レストランとしての総合力が極めて高い」など、アートと料理の相乗効果を絶賛する声が大多数を占めます。
注意点・シビアな口コミ：
「一般的なラーメン店と比較すると値段がプレミアム」「店内がかなり暗いため、足元や手元に少し気を使う必要がある」「予約が争奪戦で希望の日時を取りづらい」といった意見も散見されます。日常使いのラーメン店というよりは、「特別な食のエンターテインメント空間」として訪れるのが満足度を高めるポイントです。
