同店の集客エンジンとなっているのが、時間帯ごとに緻密に組み立てられたメニュー構成です。なかでも訪れる客の多くが目当てとするのが、ベーカリーカフェ151モーニングの看板である「焼きたてパン食べ放題」のシステムです。
モーニングでは、ドリンク代にプラスアルファの料金を支払うだけで、常時10〜15種類前後並ぶミニサイズの焼きたてパンがビュッフェ形式で堪能できます。クロワッサンや惣菜系パン、甘いデニッシュ、フォカッチャなど、一口〜二口サイズで提供されるため、女性客や子ども連れでも多彩なフレーバーを少しずつ楽しめる配慮が施されています。冷めたパンではなく「オーブンから上がったばかりの温かい状態」が小刻みに補充される点も、利用者の評価を押し上げる決定打となっています。
一方、正午を挟んで展開されるベーカリーカフェ151ランチメニューも見逃せません。じっくり煮込んだ肉料理や自家製パスタ、採れたて野菜のスキレット料理がメインを飾り、こちらにもパンバイキングとスープ、サラダがセットで付く仕様です。炭水化物一辺倒にならず、素材本来の旨味を活かしたメインディッシュが揃うことで、「パン好き」以外の層も確実に満足させています。
