数ある平等院表参道 カフェのなかで、なぜこれほどまでにますだ茶舗 平等院前の店舗が際立った存在感を放ち続けるのでしょうか。現地を訪れた旅行者がまず目を奪われるのは、平等院の正門からわずか数歩という類まれなロケーションです。参拝を終えて荘厳な余韻に浸る参拝者の動線上に位置し、店頭からは焙煎された茶葉の芳醇なアロマが漂っています。
しかし、立地だけで長年の繁盛を維持できるほど宇治の茶市場は甘くありません。人々を惹きつけてやまない最大の要因は、注文ごとに目の前で仕上げられる演出にあります。一般的な抹茶ソフトクリームはミックス液に抹茶が練り込まれているだけですが、ますだ茶舗では濃厚なソフトクリームの上に、さらに上質な石臼挽き宇治抹茶の粉末を惜しみなく「追いがけ」して提供されます。
視覚的な鮮やかさと、口に含んだ瞬間に広がるダイレクトな抹茶の苦味・旨味、そしてミルクの甘みが重なり合う多層的な味覚体験。この「感覚マーケティング（Sensory Marketing）」の極致とも言える五感への刺激が、国内外の観光客を魅了してやまない決定的な理由です。
