サステナビリティという言葉が一般的になる遥か以前から、この場所では徹底した資源の循環が行われてきた。それが裁断くずや余剰生地をアップサイクルする「Eco Betty（エコベティ）」の取り組みだ。ジーンズを1本作る際には、どうしても複雑な曲線の端切れが生まれる。工房ではそれらを色や厚みごとに丁寧に仕分け、ポーチ、バッグ、小物入れへと再構築していく。
色落ちの度合いも織りの表情も異なる端切れが組み合わさることで、世界に二つとないモザイク模様が生まれる。資源を使い切るという職人の矜持は、現代のサーキュラーエコノミーにおける最も美しい実践例といえる。
