施設全体を見渡すと、ウエストモール、センターモール、イーストモールがシームレスにつながり、2026年現在も多層的なショッピング体験を提供しています。ここで、現在のコルトンプラザを特徴づける主要テナントと、リニューアル後に大きな支持を集めている飲食エリアの構図を整理します。
まず押さえておきたいのが、センターモール3階を中心に展開されるフードコートおすすめ人気店の熱気です。リニューアルを経て客席スペースが拡張され、ファミリー向けに小上がり席やボックス席、コンセント完備のカウンター席が整備されたことで、快適性が飛躍的に向上しました。讃岐うどんの名店「丸亀製麺」や定番の「マクドナルド」といった圧倒的な回転率を誇る店舗はもちろんのこと、本格的な肉料理を手軽に味わえる鉄板・ステーキ系店舗や、本格派ラーメン店、エスニック業態まで幅広い選択肢が揃っています。
さらに、レストラン街には落ち着いた空間で食事ができる和食チェーン、イタリアン、ビュッフェ業態が配置され、フードコートの喧騒を避けたい3世代ファミリーの受け皿として機能しています。最新のテナント構成では、日常的な消耗品を揃えるドラッグストアや無印良品、ユニクロ、ロフトといった強力なアンカーテナントがバランスよく配置され、「ここ1箇所ですべての生活必需品とトレンド雑貨が揃う」というワンストップ・ショッピングの価値が極限まで高められています。
